|
|
Kwarktaart Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem:
* 10 bastognekoeken
*
50 g geroosterde hazelnoten
* 80 g zachte boter
Voor het kwarkmengsel:
* 8 blaadjes gelantine
* 1/4 l slagroom
* 100 g witte basterdsuiker
* 2 zakjes vanillesuiker
* 250g kwark
Voor de afwerking:
* circa 400 g aardbeien
* 1/2 zakje rode taartgelei
Voorbereiding:
Breek de Bastognekoeken in stukken en doe ze met de hazelnoten en de zachte boter in de foodprocessor. Laat draaien tot het een glad mengsel is. Of maak de koeken en de noten met een deegroller fijn en meng er de boter door. Verdeel het koekmengsel gelijkmatig over de bodem van de vorm en druk goed aan. Week de gelantine in ruim koud water. Klop de slagroom bijna stijf met de basterdsuiker en de vanillesuiker en klop er dan de kwark door. Los de uitgeknepen gelantine op in een scheutje heet wate
Bereidingswijze:
Verwijder de rand van de vorm. Maak de gewassen aardbeien schoon, laat ze goed uitlekken en snijd ze in plakjes. Garneer de bovenkant van de taart met de aardbeien. Maak de taartgelei volgens de aanwijzingen op het zakje en bestijk daarmee de aardbeien.
|
|
|